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紅燒海蔘(2)

紅燒海蔘(2)

出處《家常菜變請客菜》・5,027 人看過

過年過節很體面的一道年菜

材料

  • 發好海蔘200公克
  • 青蔥2支
  • 蒜頭2粒
  • 紅蘿蔔5公克

調味料

  • 醬油2大匙
  • 香油1小匙
  • 糖1小匙
  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
  • 水200cc

作法

  1. 將發好的海蔘切成長條片狀備用。
  2. 青蔥切段;蒜頭切片備用。
  3. 起一個炒鍋,加入作法1、2和所有調味料翻炒,再以小火煮約20分鐘至入味即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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