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香蒜花枝

香蒜花枝

出處《幫你配好家常菜》・4,125 人看過

材料

  • 花枝300公克
  • 蒜苗100公克
  • 蒜末10公克
  • 薑末10公克
  • 辣椒片10公克

調味料

  • 鹽少許
  • 糖1/4小匙
  • 香油少許
  • 烏醋1/3大匙
  • 醬油1/2大匙
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 花枝洗淨切片;蒜苗洗淨切斜片,蒜白、蒜綠分開,備用。
  2. 熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜末、薑末及作法1的蒜白爆香,放入辣椒片炒香。
  3. 加入所有調味料拌炒均勻,放入蒜綠拌炒入味即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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