魷魚鴿鬆

材料

調味料

作法

1. 1先將乾魷魚浸泡於清水中約半天泡發，將所有材料洗淨，魷魚、紅蘿蔔、香菇切細丁，芹菜切末備用。
2. 2起油鍋爆香香菇，隨即將材料(1)的其他材料一起入鍋炒熟，再加入所有調味料拌勻即為鴿鬆餡料。
3. 3另準備一支平底鍋，鍋中不放油以乾烤方式，將所有餛飩皮兩面烤酥備用。
4. 4將魷魚鴿鬆餡料盛於餛飩皮上即可食用。