炸醬芹菜炒魷魚
出處《第一次快炒就成功》・4,079 人看過
材料
- 水發魷魚1/2尾
- 芹菜3支
- 蒜頭3顆
- 辣椒1/3條
- 青蔥1根
調味料
- 牛頭牌沙茶炸醬2大匙
- 香油1小匙
作法
- 1水發魷魚切片後切花；蒜頭、辣椒切片；青蔥、芹菜切小段備用。
- 2將作法1的水發魷魚片放入滾沸的水中汆燙，再過冷水瀝乾備用。
- 3熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料以中火爆香。
- 4於作法3鍋中再放入作法2的水發魷魚片，與所有調味料翻炒均勻即可。
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