四季小卷煲

材料

調味料

作法

1. 1小卷洗淨去除頭及內臟，切圈段；紅蘿蔔、洋蔥去皮切丁；四季豆切小段；鮮香菇切丁，備用。
2. 2將紅蘿蔔丁及花豆放入水中（份量外）煮熟，取出瀝乾備用。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，放入洋蔥丁、香菇丁、辣椒末、蒜頭爆香，再放入小卷圈、四季豆段炒勻。
4. 4加入紅蘿蔔丁、花豆及所有調味料炒勻，轉小火燜煮至湯汁略收乾即可。