酸辣魷魚煲

材料

調味料

作法

1. 1泡發魷魚、酸菜切片；冬粉泡水至軟，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的油，放入絞肉、蔥段、蒜末、辣椒片爆香，放入魷魚片、酸菜片及所有調味料炒勻，撈起所有料，留湯汁備用。
3. 3將作法2湯汁倒入砂鍋中，加入冬粉煮至略收汁，加回所有撈起的料，再淋上太白水勾芡即可。