宮保花枝煲
出處《豐盛晚餐一鍋就搞定》・10,788 人看過
花枝要切出花紋要從內面來切
材料
- 花枝250公克
- 洋蔥40公克
- 小黃瓜30公克
- 杏鮑菇100公克
- 乾辣椒段50公克
- 蒜味花生20公克
- 蒜頭30公克
- 太白粉水2大匙
調味料
- 水50㏄
- 糖1大匙
- 醬油2大匙
- 香油1大匙
- 鎮江醋1大匙
作法
- 1花枝去內臟切片；洋蔥去皮切塊；小黃瓜、杏鮑菇切塊，備用。
- 2花枝、杏鮑菇放入沸水中燙熟備用。
- 3熱鍋，倒入適量的油，放入乾辣椒段、蒜頭、洋蔥爆香，加入花枝、杏鮑菇、小黃瓜及所有調味料炒勻。
- 4以太白粉水勾芡後，移入燒熱的砂鍋中，撒上蒜味花生拌勻即可。
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