西芹螺肉濃湯

材料

調味料

作法

1. 1馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。
2. 2螺肉切成碎狀備用。
3. 3取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。
4. 4作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。
5. 5作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。