黃瓜拌魷魚

材料

調味料

作法

1. 1魷魚洗淨切片，放入滾沸的水中汆燙後撈起泡冰塊水至冷卻，備用。
2. 2小黃瓜洗淨去頭尾，切片加入少許鹽（份量外）和紅蘿蔔片一起拌勻醃漬5分鐘，再用冷開水洗淨後瀝乾水分，備用。
3. 3取作法1魷片魚、作法2小黃瓜片、紅蘿蔔、辣椒片、蒜末以及所有調味料攪拌均勻，放入冰箱冷藏至冰涼即可取出食用。