蔬菜魷魚

材料

調味料

作法

1. 1先將發泡魷魚剝去外層薄皮，再洗淨切小片。
2. 2西芹洗淨切條；玉米筍洗淨切段；木耳洗淨切片；紅蘿蔔削去外皮後切成小片備用。
3. 3將作法2的蔬菜放入滾水中汆燙熟，再熄火放入魷魚略燙，撈出泡冰水瀝乾備用。
4. 4取一鍋，加入1大匙油（材料外）燒熱，放入薑末、蒜末先爆香，再放入作法2的材料和所有調味料拌炒均勻。
5. 5將作法4盛盤，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼即可。