香蒜沙茶魷魚

材料

調味料

作法

1. 1魷魚洗淨後去膜和軟骨，先切十字刀，再切成塊。
2. 2將作法1的魷魚塊放入蒸盤上，淋上調味料。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約5分鐘。
5. 5作法4取出後撒上蔥花，淋上適量熱油（材料外）即可。