西芹軟絲

材料

調味料

作法

1. 1軟絲洗淨，去膜後切花。
2. 2熱鍋，倒入約1大匙油，爆香蒜末、薑末後，加入軟絲炒至表面變色、捲曲。
3. 3再加入西芹、甜椒炒勻，放入鹽、細砂糖、米酒、水炒勻。
4. 4最後加入太白粉水勾芡，炒勻後灑入香油即可。