蔥油小卷

材料

調味料

作法

1. 1小卷洗淨後切斜段備用。
2. 2先將作法1的小卷擺盤，加入鹽、味素、米酒、黑胡椒鹽攪拌均勻調味。
3. 3將作法2的盤放入鍋中，以隔水加熱方法蒸至熟備用。
4. 4蔥絲、薑絲、辣椒絲用水稍微浸泡後，鋪在作法3蒸好的小卷上。
5. 5熱一少許沙拉油和香油加熱，再起鍋直接淋於作法4的小卷上即可。