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辣豆瓣蒸透抽

辣豆瓣蒸透抽

出處《450種少油家常菜》・3,706 人看過

中式料理主菜頭足類及軟體族類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

材料

  • 透抽1尾
  • 薑1小段
  • 蒜仁3顆
  • 紅辣椒1根
  • 青蔥1根

調味料

  • 辣豆瓣1大匙
  • 香油1小匙
  • 米酒1大匙
  • 辣油1小匙

作法

  1. 將透抽洗淨，再切成小圈狀備用.
  2. 再將薑切絲，蒜仁與紅辣椒，青蔥都切成碎狀備用.
  3. 再將作法1.2與所有調味料一起加入盤中，再放入蒸籠裡面，以大火蒸約8分鐘即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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