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三杯小卷

三杯小卷

出處《快樂廚房雜誌第57期》・3,922 人看過

材料

  • 小卷300公克
  • 老薑1塊
  • 蒜瓣10瓣
  • 小紅椒1支
  • 九層塔適量

調味料

  • 甘甜醬油50㏄
  • 米酒20㏄
  • 糖20公克

作法

  1. 小卷洗淨瀝乾,備用。
  2. 起油鍋,爆香老薑片、蒜瓣,再加入作法1的小卷與所有調味料炒至收汁,最後加入小紅椒、九層塔拌勻即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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