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魷魚螺肉蒜(3)

魷魚螺肉蒜(3)

出處《快樂廚房雜誌第58期》・6,239 人看過

材料

  • 魷魚1支
  • 螺肉罐頭1罐
  • 蒜苗2支
  • 水800㏄

調味料

  • 豚骨高湯塊1塊
  • 鹽少許
  • 米酒1大匙

作法

  1. 魷魚洗淨泡入冷水中浸泡約5小時,剝除外皮薄膜,切成魷魚條備用。
  2. 蒜苗洗淨切段備用。
  3. 將材料中的水煮至滾沸,加入螺肉罐頭內的湯汁、作法1的魷魚條、作法2的蒜白段,煮至滾沸再放入所有調味料、螺肉和蒜尾段,再次煮至滾沸即可。

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