清炒槓子頭
出處《快樂廚房雜誌第56期》・5,719 人看過
材料
- 槓子頭2顆
- 高麗菜50公克
- 魷魚50公克
- 肉絲30公克
- 紅蘿蔔20公克
- 蔥1根
- 沙拉油2大匙
- 水150cc
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
作法
- 1槓子頭切絲備用。
- 2高麗菜洗淨、切絲；蔥洗淨、切段；紅蘿蔔洗淨、切絲。
- 3熱一油鍋，倒入沙拉油燒熱，放入蔥段、肉絲及透抽絲先炒約2分鐘至香。
- 4於作法3鍋內加入作法2其餘材料、水和所有調味料炒勻，最後再加入作法1的槓子頭絲炒至湯汁收乾、入味即可
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