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椒鹽魷魚

椒鹽魷魚

出處《快樂廚房雜誌第62期》・4,775 人看過

中式料理主菜頭足類及軟體族類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

材料 A

  • 魷魚200公克
  • 地瓜粉適量

材料 B

  • 蔥1支
  • 蒜頭2粒
  • 辣椒1/2支
  • 花椒粒10公克

調味料

  • 龜甲萬醬油膏1大匙
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 魷魚去皮膜、切長條，均勻沾裹上薄薄一層地瓜粉，入油鍋炸酥、撈起瀝油，備用。
  2. 熱一乾鍋，放入材料B炒香，再放入作法1的魷魚及所有調味料，拌炒均勻即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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