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芹菜炒魷魚(6)

芹菜炒魷魚(6)

出處《快樂廚房雜誌第69期》・3,143 人看過

材料

  • 薑汁魷魚1/2尾
  • 芹菜200公克
  • 蒜末10公克
  • 薑末10公克
  • 辣椒絲10公克

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 雞粉1/4小匙
  • 醬油少許
  • 白胡椒粉少許
  • 米酒少許
  • 水2大匙

作法

  1. 薑汁魷魚若有沾到醬汁需洗淨瀝乾;芹菜去頭去葉洗淨切,備用。
  2. 熱鍋加入2大匙油,加入蒜末和薑末爆香,再放入作法1的芹菜段和辣椒絲拌炒。
  3. 在作法2的鍋中加入所有調味料和魷魚片拌炒至入味即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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