芥末香芹魷魚
出處《快樂廚房雜誌第73期》・3,109 人看過
材料
- 魷魚200公克
- 西芹100公克
- 辣椒絲10公克
- 蒜末10公克
調味料
- 芥末醬1大匙
- 鹽1/4茶匙
- 細砂糖1/2茶匙
作法
- 1魷魚切粗絲；西芹削去粗纖維後、切粗絲，與魷魚一起放入滾鍋中汆燙約30秒，撈出用冰水泡涼，再瀝乾水分，備用。
- 2將所有調味料與蒜末、辣椒絲放入碗中拌勻，再加入作法1的西芹絲及魷魚絲一起拌勻即完成。
小撇步
哇沙比的嗆辣是會令人忍不住留眼淚的那種，但做為涼海鮮、生海鮮的沾醬，卻是無比美味，讓海鮮鮮甜可口。
相關食譜
頭足類及軟體族類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
