鮮美蒸小卷
出處《快樂廚房雜誌第92期》・2,846 人看過
材料
- 小卷3尾
- 薑1小段
- 豌豆仁30公克
- 蒜頭3粒
- 辣椒1根
- 青蔥1根
調味料
- 龜甲萬鮮美露1大匙
- 米酒1大匙
- 白胡椒少許
- 香油少許
作法
- 1小卷洗淨；薑切絲；蒜頭與辣椒切片；青蔥切小段洗淨，備用。
- 2小卷放入盤中，把其餘材料與所有調味料加在小卷上面，放入蒸鍋中，以大火蒸約7分鐘即可。
小撇步
約10分鐘^小卷建議使用平盤蒸，才能讓小卷均勻熟透，不必再翻動小卷省事又迅速。
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