三色魷魚
出處《快樂廚房雜誌第83期》・2,370 人看過
材料
- 魷魚肉200公克
- 紅甜椒50公克
- 黃甜椒50公克
- 芹菜40公克
調味料
- 五味醬適量
作法
- 1魷魚肉洗淨切粗絲；紅甜椒和黃甜椒洗淨切粗絲；芹菜洗淨切小段備用。
- 2煮一鍋滾水，將作法1的所有材料分別放入滾水中略汆燙1分鐘後，撈起盛盤，再淋上五味醬即可。
小撇步
五味醬
材料：
薑末 10公克
蒜末 15公克
調味料：
蕃茄醬 2大匙
烏醋 2大匙
細砂糖 2大匙
香油 1大匙
作法：
1.薑末、蒜末放入容器中。
2.加入所有調味料拌勻成醬汁。
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