泰式月亮蝦餅
出處《快樂廚房雜誌第26期》・6,388 人看過
材料
- 蝦仁500公克
- 豬板油80公克
- 春捲皮2張
- 蛋白1顆
- 蔥1根
- 薑20公克
調味料
調味料 A
- 魚露1大匙
- 太白粉2大匙
- 胡椒粉1小匙
- 糖1大匙
- 鹽1小匙
- 香油1/2大匙
調味料 B
- 甜雞醬適量
作法
- 1蝦仁洗淨去腸泥，瀝乾水分再以刀背拍碎；豬板油切丁；蔥、薑切細末備用。
- 2將所有調味料與作法1的蝦仁、豬扳油丁、蔥末、薑末及蛋白攪拌均勻後，平鋪於2張春捲皮中夾起。
- 3熱油鍋，將作法2放入鍋中，以小火煎約3分鐘後翻面，繼續煎至春捲皮顏色呈漂亮的金黃色時即可起鍋切片，食用時佐適量甜雞醬即可。
相關食譜
頭足類及軟體族類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
