薑汁魷魚(3)

材料

調味料

作法

1. 1魷魚剪開，去除內臟眼睛，洗淨去皮備用。
2. 2取鍋，鍋中加入適量水，放入薑片蔥段和米酒煮滾，放入作法1的魷魚煮熟。
3. 3再撈出切片放入盤中，擺入嫩薑絲九層塔。
4. 4將所有調味料攪拌均勻，再放入薑泥拌勻成醬料，再將作法3的軟絲片沾取醬料食用即可。