豆豉蒸小卷(1)

材料

調味料

作法

1. 1小卷去骨洗淨備用。
2. 2鍋燒熱，加入2大匙油，放入豆豉拌炒，放入薑末、蒜末、辣椒丁和蒜苗粒炒香，加入所有調味料拌勻後取出備用。
3. 3將作法1的小卷放入蒸鍋中，淋上作法2的醬料，蒸6分鐘至熟。
4. 4取出後再擺上蔥粒和辣椒絲即可。