炒中卷

材料

調味料

作法

1. 1薑去皮、切絲；紅辣椒切斜片；青蔥切段，備用。
2. 2中卷洗淨、切花、切小片，放入滾水鍋中以大火汆燙約30秒，撈出瀝乾水分，備用。
3. 3起鍋，倒入少許沙拉油，放入蔥白段、薑絲、紅辣椒片爆香，加入所有調味料、作法2中卷、蔥綠段，拌炒均勻即可。