甜豆炒魷魚

材料

調味料

作法

1. 1甜豆去除頭、尾粗絲；泡發魷魚切花、切小片；蒜仁切末；備用。
2. 2備滾水鍋，放入甜豆汆燙至熟，撈起泡冷水，冷卻後瀝乾水分，備用。
3. 3原作法2滾水鍋加入米酒，放入作法1魷魚片汆燙至熟，撈起瀝乾水分，備用。
4. 4起鍋，倒入少許沙拉油，放入蒜末爆香，加入燙熟的甜豆、魷魚片拌炒均勻，加入鹽炒勻調味即可。