芹菜炒透抽(1)

材料

調味料

作法

1. 1透抽去皮、去腸肚，洗淨後切花刀，再切片；芹菜挑去葉子，洗淨切小段。
2. 2熱鍋，倒入少許油，小火爆香紅辣椒絲及蒜末，加入透抽片炒至捲曲。
3. 3續加入芹菜段略翻炒，加入鹽、白胡椒粉、米酒及水，以小火炒勻，最後加入太白粉水勾芡即可。