番茄羅勒烤魷魚
出處《快樂廚房雜誌第110期》・2,511 人看過
材料
- 透抽500公克
- 蒜片10公克
- 牛番茄400公克
- 醃漬黑橄欖50公克
- 蘿勒葉5公克
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 黑胡椒粒1/4茶匙
- 白酒2大匙
- 橄欖油2大匙
作法
- 1透抽去除內臟後洗淨切圈；牛番茄切小塊；醃漬黑橄欖切片，備用。
- 2透抽圈、番茄塊、蒜片、黑橄欖、蘿勒葉放入調理盆中，加入所有調味料拌勻，再裝入焗烤盆中鋪平。
- 3烤箱預熱上下火220℃後，將透抽入烤箱中，烤約15分鐘至透抽熟即可。
小撇步
上火220℃
下火220℃
烤約15分鐘
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