五味花枝(2)

材料

調味料

作法

1. 1花枝清除內臟後洗淨，表面切十字刀，再切小片後，放入沸水中燙熟，瀝乾放入盤中備用。
2. 2蔥、薑、蒜仁、蒜苗、紅辣椒、香菜、九層塔切碎，加入所有調味料拌勻。
3. 3將作法2醬汁淋在花枝上即可。