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韓式海鮮雜炊

韓式海鮮雜炊

出處《快樂廚房雜誌第26期》・4,869 人看過

材料

  • 蟹肉腳50公克
  • 蝦80公克
  • 海參150公克
  • 韓式泡菜200公克
  • 韭菜2根
  • 鮮香菇3朵
  • 蔥2根

調味料

  • 韓國辣味噌1大匙
  • 芝麻油2大匙
  • 高湯3杯
  • 炒香白芝麻1大匙
  • 冰糖1/2大匙
  • 蠔油1大匙

作法

  1. 1蟹肉腳洗淨;蝦洗淨去腸泥;.海參洗淨切斜段;鮮香菇洗淨去梗;蔥、韭菜洗淨切段備用。
  2. 鍋內放入2大匙芝麻油,爆香蔥段,加入高湯煮開,再放入其他調味料及海參、蟹肉腳、蝦、韓式泡菜、香菇煮5分鐘後,再加入韭菜拌煮一下即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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