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五味小章魚

五味小章魚

出處《快樂廚房雜誌第39期》・4,693 人看過

中式料理主菜頭足類及軟體族類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#一鍋到底

材料

  • 小章魚300g
  • 蒜仁5g
  • 薑5g
  • 香菜5g
  • 紅辣椒5g

調味料

  • 醬油膏1大匙
  • 糖1大匙
  • 白醋1大匙
  • 蕃茄醬1大匙
  • 礦泉水2大匙
  • 香油1大匙

作法

  1. 除小章魚外，將所有材料切末，再與所有調味料一起攪拌均勻成五味醬備用。
  2. 取一湯鍋，小章魚過水汆燙至熟後撈起、瀝乾。
  3. 食用時沾上適量作法1的五味醬即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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