生炒花枝(1)

材料

調味料

作法

1. 1將筍、紅蘿蔔、紅辣椒洗淨切片，蔥切段，花枝從內側切花刀與筍片、紅蘿蔔片過水汆燙瀝乾，備用。
2. 2熱鍋，加1大匙油以小火爆香蒜末；薑片；蔥段；紅辣椒片，加入作法1的筍片；紅蘿蔔片；花枝；酒，再加入調未料A轉大火快炒約20秒，用太白粉水芶芡，淋上調未料B，最後裝盤點綴香菜即可。