紅燒海參

材料

調味料

作法

1. 1將蔥切段、切絲；紅辣椒切片，海參內臟清洗乾淨，過水汆燙數秒備用。
2. 2熱ㄧ鍋水，將青江菜放入，加入1大匙鹽水，滴入少許油，燙熟裝盤備用。
3. 3熱鍋，加1大匙，加入香薑片、蔥段、紅辣椒片爆香，加入海參及調味料A以小火燒煮約6分鐘，待湯汁快收乾時，用太白粉水芶薄芡，淋上少許香油起鍋，盛於青江菜上即可。