嗆辣魷魚

材料

調味料

作法

1. 1將泡發的魷魚皮剝除後，切花刀備用。
2. 2取一鍋水煮沸後，將作法1的魷魚放入滾水中汆燙約20秒後撈起裝盤。
3. 3薑切末、蔥切碎，備用。
4. 4將芥末辣椒醬及作法3的材料與所有調味料一起拌均勻成醬汁後淋至作法2的魷魚上即可。