紅糟魷魚

材料

醃料

作法

1. 1將醃料入鍋炒熟，起鍋待涼後拌入蒜末作成醃料備用。
2. 2將發好的魷魚放泡入作法1的醃料中3～4天後取出洗淨，入油鍋炸至熟且略乾後切塊。
3. 3盤底鋪上切斜片的蒜苗，再放上作法2的魷魚片，附上調勻的沾料即可食用。