炸花枝圈

材料

作法

1. 1將花枝切成圓圈狀加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。
2. 2取一盆，將脆炸粉以水調成麵糊後備用。
3. 3將花枝均勻沾裹作法2麵糊，再沾上乾麵粉備用。
4. 4熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3花枝圈，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。