宮保魷魚(1)

材料

調味料

作法

1. 1剝除魷魚皮後切花，汆燙約10秒後撈起瀝乾；薑切絲、蔥切段備用。
2. 2調味料A調勻成醬汁備用。
3. 3熱鍋，加入2大匙油，以小火爆香作法1的蔥段、薑絲、乾辣椒，加入作法1的魷魚，大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後再灑上香油即可。