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蛋塔(3)

蛋塔(3)

出處《香濃咖啡館甜點》・9,802 人看過

材料

材料 A

  • 塔皮450公克

材料 B

  • 鮮奶200公克
  • 奶水160公克
  • 全蛋4個
  • 細砂糖100公克
  • 香草精少許

作法

  1. 將塔皮分割成每個約25公克,捏入塔模中為底。
  2. 將材料B一起加入鋼盆中拌勻,過篩2次。
  3. 將作法2以擠花袋擠入作法1中,移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火220℃烘烤約22分鐘即可。

蛋・點心

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