香腸蒸蛋

材料

作法

1. 1取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2. 2香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3. 3取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。