韭菜花炒皮蛋(1)

材料

調味料

作法

1. 1韭菜花去蒂，再切成碎狀，洗淨備用。
2. 2將皮蛋蒸熟，再去殼切成小塊狀備用。
3. 3蒜頭與辣椒切成小片狀備用。
4. 4熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法3的所有材料以小火爆香。
5. 5加入作法1的韭菜花碎和所有調味料，最後再加入作法2的皮蛋丁以中火翻炒均勻即可。