蛋豆腐

材料

作法

1. 1蛋與柴魚高湯攪拌均勻，以紙巾過濾後倒入蒸盤中備用。
2. 2取一蒸鍋，蒸鍋水開後，放進作法1的蒸盤蒸15分鐘。
3. 3取出作法2蒸好的蛋豆腐放入冰箱冰至涼後，將其切方塊盛盤，淋上適量調味汁即可食用。