蝦皮煎蛋

材料

調味料

作法

1. 1蝦皮洗淨炒香；蔥洗淨切粒，炒香瀝油備用。
2. 2雞蛋洗淨後以敲蛋檢視順序處理後略打散，再加入作法1和調味料一起打散。
3. 3炒鍋先潤鍋，然後加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃，再放入蛋汁，轉小火煎熟後盛出，以熟食動作切割成6人份即可。