芝麻蒸糕

材料

作法

1. 1全蛋與二砂糖打發，加入乳化劑，再打至泡沫細綿狀。
2. 2低筋麵粉、芝麻粉與發粉過篩後，加入作法1一同拌勻。
3. 3奶水與橄欖油拌勻後，取部分作法2麵糊稍拌，再倒回剩餘麵糊中一同拌勻。
4. 4將作法4裝入模型內，表面灑上黑芝麻裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約25分鐘即可。