海鮮蒸蛋(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋打散成蛋糕，與所有調味料拌勻後，以濾網過濾至容器內，備用。
2. 2取蝦仁、蟹角肉、中卷、新鮮香菇及青豆仁，放入滾沸的水中汆燙一下即撈出，瀝乾水份，放入作法1的容器內。
3. 3將作法2的容器蓋上保鮮模，放入蒸籠以中小火蒸煮約12分鐘，熄火取出即可。