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九層塔煎蛋

九層塔煎蛋

出處《快樂廚房雜誌第21期》・3,021 人看過

中式料理主菜蛋葷食#中式家常#快速上桌#便當菜#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 雞蛋3個
  • 九層塔2兩(75公克)

調味料

  • 鹽1/4小匙

作法

  1. 將九層塔嫩葉部份摘下，洗淨後切成細丁，再與雞蛋、鹽一起打勻備用。
  2. 燒熱鍋子，加入2大匙油，並搖晃鍋子，讓鍋子周圍都圴勻沾上油份，倒入作法1的蛋液，先把一面煎熟後，翻面再煎，等熟透後，盛入盤中，即可上桌食用。

小撇步

上桌前，也可先分切成適當大小，方便食用。

蛋・主菜

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