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軟性小西餅基礎麵糊

軟性小西餅基礎麵糊

出處《超人氣餅乾完全收錄》・5,727 人看過

西式料理點心蛋葷食#烘焙

材料

  • 全蛋120公克
  • 蛋黃10公克
  • 細砂糖100公克
  • 鹽2公克
  • 低筋麵粉120公克

作法

  1. 將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液。
  2. 再放入細砂糖、鹽於作法1中，用打蛋器打至乳沫狀。
  3. 放入低筋麵粉用刮刀拌勻至無乾粉狀。
  4. 將麵糊裝擠花袋或擠餅器中，擠出合適的大小就完成囉!

蛋・點心

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