水漾芙蓉

材料

調味料

作法

1. 1將干貝、香菇分別洗淨以冷水浸泡至軟，加入米酒放入蒸鍋中以中火蒸約15分鐘至熟透，取出後干貝撕成絲狀，備用。
2. 2蝦仁去腸泥，用鹽抓洗乾淨備用。
3. 3將全蛋加入調味料A打散後加入作法1的干貝絲、香菇、作法2的蝦仁與清高湯，一起用小火蒸約10～12分鐘至熟即完成。