洋蔥滑蛋蓋飯

材料

調味料

作法

1. 1白飯盛入大碗中，備用。
2. 2雞蛋打散，加入鹽拌勻，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起蓋在作法1的白飯上即可。