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香根碎蛋

香根碎蛋

出處《超簡單開胃小菜好吃祕方》・7,212 人看過

中式料理主菜蛋葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

香根 就是 香菜的梗

材料

  • 雞蛋3顆
  • 香菜100公克
  • 花生20公克
  • 蒜頭3顆
  • 紅蘿蔔20公克

調味料

  • 糖?小匙
  • 香油1大匙
  • 雞粉1小匙
  • 梅林辣醬油1大匙

作法

  1. 雞蛋洗淨放入水中煮約8分鐘成水煮蛋，去殼切丁狀備用。
  2. 香菜去除葉片切小段；花生拍碎；蒜頭切碎；紅蘿蔔去皮切丁，備用。
  3. 將作法1的蛋丁、作法2的材料與所有調味料拌勻即可。

蛋・主菜

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